Apprécier les qualités organoleptiques des aliments - complément Web
Description
(Pedagogical materials in French.) Photos, diagrams, tables and evaluation forms for the exercises in Suzanne Léger's textbook, "Apprécier les qualités organoleptiques des aliments" [Assessing the Sensory Qualities of Food]. This textbook was created for the programs Dietetic Techniques and Hotel and Food Services Management.
Description
Les photographies, les figures, quelques tableaux et les formulaires d'évaluation relatifs aux exercices du manuel de Suzanne Léger Apprécier les qualités organoleptiques des aliments se retrouvent dans cet album. Le manuel a été conçu pour les deux programmes suivants : Techniques de diététique et Techniques de gestion hôtelière et des services alimentaires
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Propriété intellectuelleIl y a des restrictions qui s'appliquent; consultez le site web du Monde en images pour les détails : http://monde.ccdmd.qc.ca/Il y a des restrictions qui s'appliquent; consultez le site web du Monde en images pour les détails : https://monde.ccdmd.qc.ca/ |
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